อาหารเหล่านี้มีความสามารถในการช่วยลดความดันโลหิตสูง ซึ่งส่งผลกระทบต่อผู้ใหญ่ประมาณ 1 ใน 4 คนในสหราชอาณาจักร และอาจนำไปสู่ภาวะแทรกซ้อนที่เป็นอันตรายถึงชีวิตหากปล่อยทิ้งไว้โดยไม่รักษา
ความดันโลหิตสูงอาจทำให้กังวลได้ แต่ข่าวดีคืออาหารของคุณสามารถเป็นเครื่องมือสำคัญในการช่วยควบคุมมันได้ นักวิทยาศาสตร์ได้ค้นพบว่าอาหารบางประเภท เช่น ผลไม้ ผัก และธัญพืชเต็มเมล็ด สามารถมีบทบาทสำคัญในการจัดการความดันโลหิตสูง
ความดันโลหิตหมายถึงความดันของเลือดในหลอดเลือดแดง ซึ่งเป็นหลอดเลือดที่ยืดหยุ่นที่พาเลือดจากหัวใจไปยังสมองและทั่วร่างกาย เมื่อมีความดันโลหิตสูง หลอดเลือดแดงจะสูญเสียความยืดหยุ่นและอาจแข็งหรือแคบลง ซึ่งทำให้สารไขมันสะสมและทำลายหลอดเลือดแดงได้ง่ายขึ้น
หากปล่อยให้ความดันโลหิตสูงโดยไม่รักษา อาจนำไปสู่โรคหัวใจวายหรืออาการเส้นเลือดในสมองแตก และภาวะแทรกซ้อนอื่นๆ ได้แก่ ภาวะไตวาย, ภาวะหัวใจล้มเหลว, โรคสมองเสื่อมจากหลอดเลือด, หรือปัญหาด้านการมองเห็น ปัจจัยเสี่ยงสำหรับความดันโลหิตสูงรวมถึงอายุ, การมีญาติใกล้ชิดที่เป็นโรคความดันโลหิตสูง, เชื้อชาติ, การรับประทานอาหารที่ไม่ดีต่อสุขภาพ, การมีน้ำหนักเกิน, การดื่มแอลกอฮอล์มากเกินไป, และการสูบบุหรี่
น้ำบีทรูท
น้ำบีทรูทอาจช่วยลดความดันโลหิตได้ เนื่องจากเป็นแหล่งที่มีไนเตรตเข้มข้น ตามที่มูลนิธิหัวใจแห่งสหราชอาณาจักรอธิบาย งานวิจัยจากมหาวิทยาลัยควีนแมรี่พบว่า ผู้ป่วยความดันโลหิตสูงที่ดื่มน้ำบีทรูท 250 มิลลิลิตรต่อวัน พบว่าความดันโลหิตของพวกเขากลับเข้าสู่ช่วง “ปกติ” ภายในสิ้นสุดการศึกษา
ไนเตรตยังพบได้ในผลไม้และผักชนิดอื่น ๆ เช่น ผักโขม, ขึ้นฉ่าย, คะน้า, กล้วย, และสตรอว์เบอร์รี มูลนิธิหัวใจแห่งสหราชอาณาจักร (BHF) แนะนำให้คุณพยายามรับประทานผักและผลไม้ให้ครบ 5 ส่วนในแต่ละวัน และเลือกกินผักและผลไม้หลากหลายสี
ข้าวกล้อง
ข้าวกล้องเป็นแหล่งของเส้นใยอาหารและแร่ธาตุที่ดี ซึ่งสามารถช่วยลดความดันโลหิตได้ การรับประทานข้าวกล้องแทนข้าวขาวจะช่วยให้ร่างกายได้รับสารอาหารที่มีประโยชน์มากขึ้น เช่น แมกนีเซียม ซึ่งมีบทบาทในการควบคุมความดันโลหิต และช่วยลดความเสี่ยงจากโรคหัวใจและหลอดเลือด
โปรตีนไขมันต่ำ
แหล่งโปรตีนไขมันต่ำ เช่น ไก่, ไก่งวง, ปลา, ไข่, และถั่ว มีแคลอรี่น้อยกว่าแหล่งโปรตีนที่มีไขมันสูง แต่ยังคงทำให้รู้สึกอิ่มได้ มูลนิธิหัวใจแห่งสหราชอาณาจักร (BHF) แนะนำว่า การรับประทานโปรตีนไขมันต่ำเหล่านี้ดีต่อการควบคุมน้ำหนัก ซึ่งช่วยลดความดันโลหิตได้
ผลิตภัณฑ์นมไขมันต่ำ
การรับประทานผลิตภัณฑ์นมในอาหารที่มีความสมดุลและดีต่อสุขภาพอาจช่วยลดความดันโลหิต เนื่องจากผลิตภัณฑ์นมมีสารอาหารหลายชนิดที่มีประโยชน์ ตามที่มูลนิธิหัวใจแห่งสหราชอาณาจักร (BHF) กล่าว รวมถึงแคลเซียม ซึ่งมีการเชื่อมโยงกับการลดความดันโลหิต ตัวเลือกที่มีไขมันต่ำ เช่น นมกึ่งขาดมันเนยและโยเกิร์ตธรรมชาติไขมันต่ำ จะช่วยให้คุณได้รับแคลเซียมและโปรตีนโดยไม่เพิ่มไขมันอิ่มตัวมากเกินไป
ที่มา : getsurrey
